直売所では、実演コーナーで商品の試作なども積極的に行います。

売店の商品製造担当者は女性なので、どのような食材がすり身にあうのか・・・？

色々と試行錯誤しております。今回は、あご板のすり身(飛魚のすり身)に合う食材を試しています。

そして、出来上がったのが『あご玉』。

ごぼう、たまねぎ、にんじん、生姜

生姜を入れてみる所が、女性らしいですよね！

中身は、こんな感じです。玉ねぎの歯ごたえと生姜の風味がバッチリでした(^^♪

I.K