2025年　10月31日付の『神戸新聞』に掲載して頂きました。

丹後緑風高校の、企画経営科の3年生の生徒さんが考えた

魚のすり身の入った、うどん『魚麺』ギョメンを企画してくれました。

ジオパークをテーマに地域の魅力作りを！！と。

先日、生徒さんが考えたメニューを試作して試食会を開きました。

すり身にギリシャのレスボス地域のオリーブオイルを混ぜ込んだ白色麺と、こちらの地元の飛魚(あご)を練り込んだ灰色麺の2種類のうどん風麺。

とびうおのかまぼこを揚げて作った、天ぷらを京丹後市の『立岩』に見立ててみるという工夫も弊社の部長が提案したりと。

お出汁は、弊社の社長特製のお出汁で。

プリっとした新しい歯ごたえのうどん！？でした。とても美味しかったので、こんな素敵な商品が出来ればいいですね♪

I.K